Cach lam tuong ot ca chua ngon tai nha

Cách làm tương ớt cà chua ngon rất đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay tại bếp ăn của gia đình mình. Món này rất thích hợp để ăn cùng thịt nướng, khoai tây chiên, chả giò,…

Chút cay nồng của ớt kết hợp cùng vị chua thanh của cà chua đã tạo nên sự hoàn hảo cho món đồ chấm này. Hương vị tự nhiên không lẫn vào đâu được của tương ớt cà chua sẽ làm tăng thêm vị ngon cho các món ăn kèm. Cách làm tương ớt cà chua ngon cũng rất dễ dàng, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà mà không cần phải mua những loại đã được chế biến sẵn ngoài chợ hay siêu thị giúp đảm bảo sức khỏe hơn cho bản thân và gia đình. Hơn nữa vị tương ớt cà chua làm tại nhà sẽ có vị đậm đà không quá mặn cũng không quá nhạt hợp khẩu vị hơn với từng thành viên trong gia đình hơn. Cùng bắt tay vào thực hiện với các bước hướng dẫn rất đơn giản bên dưới cùng chúng tôi nhé!

Tương ớt cà chua là món nước chấm thích hợp ăn kèm với nhiều món ăn

Nguyên liệu

-1 muỗng canh rượu trắng

-1,2 kg cà chua chín

-300gr ớt trái nếu bạn muốn ít cay hơn thì có thể dùng 200gr ớt

-3 muỗng canh tỏi băm

-1 muỗng canh muối

-5 muỗng canh đường

-40ml giấm ăn

-3 muỗng canh bột năng

Các bước thực hiện

Bước 1: Đầu tiên bạn cần rửa sạch ớt và cà chua sau đó để thật ráo. Chú ý vì ớt có mùi cay nồng nên bạn hãy trang bị cho mình thêm găng tay và khẩu trang để không bị nóng ở tay và mặt nếu bị ớt dính vào.

Bước 2: Tiếp theo bạn cắt xéo ớt và xóc đều lên để rớt bớt hạt, rồi cho ớt ngâm vào một thau nước lạnh, đãi ớt từ 3 – 4 lần để hạt rớt ra ngoài.

Bước 3: Ớt sau khi đã đãi hạt, bạn cho vào nồi nước sôi để luộc trong khoảng 5-10 phút

Bước 4: Cà chua bóc vỏ và thái ra làm 4, sau đó cho vào máy xay sinh tố cùng với 40ml giấm, ớt đã luộc và 3 muỗng tỏi băm vào xay thật nhuyễn.

Bước 5: Sau khi xay nhuyễn hỗn hợp trên bạn đổ vào rây, rây kĩ để gạt bỏ phần bã và hạt ớt để có được phần tương sánh mịn hơn.

Bước 6: Cho bột năng vào một cái bát nhỏ, pha tí nước và khuấy lên thật đều, sau đó cho vào trong hỗn hợp ớt cà chua vừa mới xay, nêm thêm 1 muỗng muối, 5 muỗng đường và 1 muỗng rượu trắng rồi khuấy thật đều

Bước 7: Sau đó nấu sôi hỗn hợp trên với lửa nhỏ và khuấy đều liên tục để không bị cháy xém dưới đáy nồi. Đun trong khoảng 20-30 phút rồi sau đó để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Thay vì phải mua tương ớt bên ngoài giờ đây bạn có thể tự nấu tương ớt cà chua tại nhà dùng dần. Với cách làm tương ớt cà chua ngon như thế này chắc chắn bạn sẽ có những bữa ăn thật là ngon miệng. Tương sánh mịn với một chút mùi thơm của ớt, vị chua của cà chua và giấm tạo nên một thứ nước chấm đầy kích thích. Cách làm tương ớt cà chua ngon không quá phức tạp chỉ cần thực hiện theo đúng các bước trên là bạn đã có ngay phần tương ngon như các nhãn hàng nổi tiếng. Từ nay, món thịt nướng sẽ thêm đậm đà, món khoai tây chiên sẽ trở nên hấp dẫn hay các món khô nướng sẽ có thêm mùi vị mới từ tương ớt cà chua do chính tay bạn chế biến. Chúc các bạn thành công!

http://cacloainuocsot.doodlekit.com/blog/entry/4197890/cach-lam-tuong-ot-ca-chua-ngon-tai-nha